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第81章 学堂初创

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江绵和牧野回到家乡后,便马不停蹄地开始筹备糕点学堂。他们将家中的一处宽敞院子腾了出来,进行改造和装修。江绵凭借着在宫廷御膳房多年的经验,精心规划着学堂的布局。一间间明亮的教室用来传授理论知识,宽敞的厨房则是实践操作的场地,里面摆满了各种从京城购置回来的精良厨具。

然而,初创并非一帆风顺。消息传开后,村里虽然有不少孩子对糕点制作感兴趣,但家长们却心存疑虑。有的担心孩子学了这手艺会耽误农活,有的则质疑这学堂能否真的教出有用的东西。江绵和牧野一家一家地拜访,耐心地向家长们解释糕点制作的前景,以及江绵在京城的辉煌成就。

“李大叔,您看这糕点如今在城里可受欢迎了,学会了这门手艺,孩子们将来不愁没饭吃,说不定还能在城里开个大铺子呢。”江绵诚恳地说道。

李大叔挠了挠头,“江绵啊,你这想法是好,可咱这庄稼人,孩子不种地,总觉得心里不踏实。”

牧野在一旁接话道:“大叔,现在时代不同了,多条手艺多条路啊。孩子学会了糕点制作,农忙的时候回来帮忙,农闲的时候就可以去城里闯荡,这也是为家里增收嘛。”

经过他们的不懈努力,终于有一些家长松了口,同意让孩子来学堂试试。学堂迎来了第一批小学徒,他们大多是十几岁的孩子,眼神里充满了好奇与期待。

江绵站在学堂的讲台上,看着台下那一张张稚嫩的面孔,心中满是激动与责任感。“孩子们,从今天起,我将带领大家走进糕点的奇妙世界。糕点制作不仅是一门手艺,更是一种艺术,一种能给人带来幸福和快乐的艺术。”

江绵从最基础的食材认识开始教起,他拿起一块面粉,详细地讲解着面粉的种类、特性以及如何辨别优劣。孩子们围坐在一起,眼睛紧紧盯着江绵手中的面粉,认真地听着,不时提出一些天真的问题。

“江师傅,这面粉为啥有的白有的黄呀?”一个小男孩眨着大眼睛问道。

江绵笑着回答:“这就涉及到小麦的品种和加工工艺啦,等你们学的深入了,就会明白。”

在实践操作环节,孩子们更是兴奋不已。他们学着江绵的样子,小心翼翼地将面粉倒入盆中,加水搅拌。有的孩子手法生疏,不是水加多了就是面粉倒多了,弄得满手满脸都是面粉,引得大家一阵欢笑。但江绵并没有责备,而是耐心地手把手指导。

牧野则在一旁负责后勤保障工作,他确保厨房的食材充足,厨具完好。同时,他还会在课余时间给孩子们讲述一些自己和江绵在京城的趣事,让孩子们对外面的世界有更多的向往。

随着时间的推移,孩子们的进步逐渐显现出来。他们学会了制作一些简单的糕点,如香甜的糖糕和酥脆的饼干。每当看到孩子们做出成功的作品,江绵和牧野都感到无比欣慰。

可是,新的问题又接踵而至。学堂的名声虽然在村里渐渐传开,但在周边村庄和城镇却鲜为人知。前来报名的学徒数量增长缓慢,这让江绵意识到,需要想办法扩大学堂的影响力。

江绵决定带着孩子们制作的一些精美糕点样品,前往周边的城镇进行宣传。他在城镇的集市上租了一个摊位,将糕点摆放得整整齐齐,还现场制作一些糕点,吸引路人的目光。

“各位乡亲们,快来尝尝我们学堂制作的糕点,这都是孩子们亲手做的,纯手工,无添加,味道绝对一流!”江绵热情地吆喝着。

起初,人们只是好奇地围过来看看,但在品尝了糕点之后,纷纷赞不绝口。“这糕点做得真不错,比镇上糕点铺的还好吃。”一位大妈说道。

“你们这学堂在哪啊?我想把我家孩子送去学。”一位大叔问道。

江绵心中一喜,连忙递上宣传册,详细地介绍学堂的情况。这次宣传活动取得了显着的效果,不少人对学堂产生了兴趣,前来咨询报名的人逐渐增多。

然而,就在学堂逐渐走上正轨的时候,江绵发现,一些孩子虽然在制作糕点的技巧上掌握得不错,但缺乏创新意识。他们只是按照江绵教的方法制作,没有自己的想法和创意。

江绵意识到,要想让这些孩子在糕点制作的道路上走得更远,必须培养他们的创新思维。于是,他开始引导孩子们尝试不同的食材搭配,鼓励他们根据自己的口味和喜好进行创新。

“孩子们,糕点制作就像绘画一样,不能只是临摹,要有自己的风格。你们可以大胆地尝试,把你们喜欢的水果、坚果等食材加入到糕点中,创造出属于你们自己的独特口味。”江绵说道。

在江绵的鼓励下,孩子们开始积极尝试。有的孩子在糕点中加入了当地特有的水果,制作出了具有地方特色的糕点;有的孩子则在糕点的造型上进行创新,做出了各种可爱有趣的形状。

这些创新的糕点受到了大家的喜爱,学堂的名声也越来越响亮。不仅周边村庄和城镇的孩子前来报名,甚至一些城里的孩子也慕名而来。

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