“点完了？”
“嗯！”现在的气氛让琴雅不敢多点，就连平时一定会点的汤和饮料也忘了。
“那好，上菜吧，要两份！”
伊一把菜单递给大堂经理。
“去！让主厨停下手里的活，先做这个，告诉他必须要做好这上面的菜！再给我加一份。”
“好的少董事！”大堂经理不敢怠慢，做起了服务员的任务，并且吩咐厨房里一个外国大厨务必要做好这些菜。
“去把我的酒拿来！”蓝海对旁边的一位服务员说到。
“是！”过一会服务员从地下酒窖里拿出来一瓶红酒。
“这瓶酒估计所有人都不陌生，八二年的拉菲，我很久以前从法国拉菲庄园买了几瓶，每个省店里面都有一瓶，也不是很贵，七八万一瓶。全球估计也只有一千多瓶，喝一瓶少一瓶，我今天来了兴致，咱们一起尝尝！”
蓝海邀请伊一和琴雅到了自己的长桌上共进晚餐，让酒保给自己三人每人倒了三分之一杯。
伊一端起高脚杯在杯中晃了晃，闻着杯中红酒的香气“确实是好酒！”
“你喜欢就好……”
一个小时左右过后，两个服务员和一个带着白色厨师高帽的外国人拖着盖着铁质餐盘盖的托盘走了过来，将菜放在三人面前，取下餐盘盖。
“您点的鹅肝酱，请慢用！”金发碧眼的厨师用生硬的汉语说到，然后叉手站在桌旁，似乎是要看着三人吃完。
“这位是店里最擅长做鹅肝酱的大厨，是从法国请来的。”蓝海介绍道“请！”蓝海礼貌地请伊一先动刀叉。
伊一拿起刀叉，切下鹅肝的一角，放入嘴中。
伊一嚼的很慢，看起来似乎在细细品尝鹅肝。
“切，看他装的！”
“我就不信一个土老冒能尝出来这是个什么味！”
“你看他那穿着，估摸着不到一百，竟然能和蓝少坐一起吃饭……”
“等下他丢人的时候就装不下去了！”
……
嚼了半天，伊一终于把鹅肝咽下去。
“怎么样？”蓝海和琴雅也吃了一口，不过没有伊一那么矫情，吃了一口就一直在看着伊一嚼啊嚼的。
“好吃是好吃，只不过……你是这道菜的主厨？”伊一没有理会蓝海，而是看向旁边的大厨。
“耶斯！”
“度余弄……算了，我英语没学好。你作为一家餐厅的主厨、一个法国人，应该清楚传统法式鹅肝用的鹅肝，都是用原饲料灌喂鹅来获得高脂肪鹅肝，但是这道菜用的是特殊饲料喂养的鹅的鹅肝，口感就差了一筹。”
“这～”众人没想到伊一竟然通过品尝鹅肝酱吃出来原材料的喂养种类。
“老式喂养方法遭到了动物保护协会的抵制，得不到好的原材料我不怪你，但是最失败的一点就是，这道菜的调味料，你用的竟然是白松露！”
“瓦特？”
“白松露的珍惜程度不比鱼子酱弱，这用料难道也有讲究？”蓝海在国内吃到的鹅肝酱，大多都是白松露做调料，依然美味可口。
“白松露和黑松露的区别是什么？”见厨师和蓝海都没有回答，而是看着自己“白松露的味道比黑松露要重一点，正宗的法式鹅肝为了凸现鹅肝的味道，都会撒一层黑松露作调味就够了，而这个大厨，不仅用错调料，白松露还撒多了，我是来吃鹅肝酱的还是来吃松露的？”
听完伊一的分析，蓝海又切下一片鹅肝放入嘴中，细细品尝，果然白松露的口味重了一点。
“嗯！”蓝海点点头，看来伊一真的是有些本事。
“瓦特法克！你是来砸场子的么？”法国大厨激动地爆出了母语，还夹杂着别扭的中文。
伊一回以微笑。
蓝海拿红酒漱了漱口，将酒吐到垃圾桶里“你先回去工作吧，第二道菜应该好了吧！”
三个服务员端上来三个托盘，正是琴雅点的西冷牛排。
“看来琴雅挺喜欢法国菜，以后我就多做些法国菜给你！”伊一打趣道。
“好啊，如果你做的好吃以后天天都是你下厨！”
“行啊！”伊一拿起刀叉，扒拉着盘子里的牛排。
“这位厨师火候掌握得挺不错，煎得挺好。”伊一夸赞到。
“嗯，我也挺喜欢这个厨师做的牛排，不管是几分熟，火候把握得都非常好。”蓝海切下一块牛排放进嘴里，慢慢的咀嚼。
伊一也尝了一块，放进嘴里没嚼两下竟将它吐到桌子上。
“嗯？”
“这牛排问题大了！”伊一擦了擦嘴角“首先，你这牛排肉就选错了！”
“西冷牛排的法语叫Sirlion，意思是牛柳上方的肉，因为那里是牛肉活动最多，肉质最好最有嚼劲的地方，而我盘子里的这块绝对不是Sirlion。为了保持肉的劲道，厨师会用刀板拍打牛肉，这位厨师的功夫显然不到家，拍的时间长了。还有，煎牛排的牛排是需要稍加腌制的，2～3个小时差不多正好，这位厨师显然性子比较急，没满2个小时就开始做了……”
没想到伊一一连列举了牛排四五个缺点，不仅现场打了蓝海的脸，还把那些喜欢蓝海餐厅牛排的食客的脸通通打了一遍。
“这～反正我是尝不出来这么多东西的，你这么说我也……”蓝海有些犹豫。
“我就知道，行了，我去做两份菜吧，鹅肝要的时间太长，我就煎两份牛排吧，剩下的菜也不要上了，估计也好不到哪去……”
蓝海跟着伊一走近后厨，只看见一位主厨正忙着做菜。
“行了，我来吧！”伊一换上一件围裙和帽子，将刘海都箍到帽子里。
伊一来到牛排冷藏室，精挑细选出了一块上好的上牛柳。牛肉都是经过腌制了的，时间都有些短，伊一重新拍打、腌制了半个小时。
伊一拿刀飞快地将牛柳切至一厘米厚度，各个地方都是十分均匀，看得旁边学了几年的学徒厨师目瞪口呆。
拍打牛肉、烧油煎肉的时间控制在两分钟左右然后将牛肉撒上调料，包裹在锡纸里放入烤箱……
行云流水，一气呵成。伊一掐准时间准时拿出牛排，在撒上特定的调料，两块七分熟的西冷牛排就出炉了。
“来尝尝！”
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