美食致富:穿越农家小女娘

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第17章 香椿拌豆腐

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坐在椅子上,看着院子外面的天空发呆,突然想到被拢在一旁的香椿,晚饭就吃香椿了。

香椿可以炸着吃,凉拌吃,炒鸡蛋吃;但炸的话需要裹着面粉才好,鸡蛋的话在现在的条件下一般农户家可吃不起。

凉拌的话需要跟豆腐一起才最正宗,也不知道这里有没有发明出豆腐来。

“外祖母,我们村子里有卖豆腐的吗?”

苏小荷看着一旁正在扫地的李氏问道。

“豆腐啊!村头那有一家,他们家的豆腐做得好价格也不高;咋了,小荷想吃豆腐了?”

“嗯!晚上我想用豆腐跟香椿一起拌着吃!”

“成,晚点外祖母用家里去年留下的豆子跟他们换点豆腐。”

“晚点我跟您一块去!”

昨天他们家赚的那些钱,虽然采买花了一大半但还剩下十七文,苏老头都交给了李氏,但李氏舍不得花悄悄存了起来。

苏老头也在田里转了一圈回来,看着秧苗长势不错,整个人都是乐呵呵的。

等苏老头回来后,李氏便带着苏小荷出门去换豆腐去了,苏小荷看着李氏手里那一小袋子的黄豆,有点好奇这个时代的以物换物是怎么换的。

这会子大家伙都吃完了午饭,在家休息了一会儿便准备下地了,所以一路上遇到的人还是蛮多的。

有好几个跟李氏打完招呼后看着苏小荷还有点惊讶,前阵子只是听说这小丫头已经敢跟着李氏出门了,但都没亲眼看到,以为只是因为春耕家里忙不开,所以不得已出来帮忙。

没想到这会儿亲眼看到了,还真是跟以前有很大的不一样了,现在看着他们虽然还不会认人,但至少敢对着他们笑,而不是胆小的缩在李氏身后。

等走到村头那家卖豆腐的人家院门口时,苏小荷活动了下差不多快要笑僵了嘴角。

“张家的,在吗?”

“在的在的!”

应声的是张家媳妇,吴氏;只见她穿着粗布麻衣手上还拿着布在擦手,听到声音急忙从屋里走出来。

“是苏家婶娘啊!哎呦,这是小荷那丫头吧!”

“婶娘好!”

不知道姓啥,直接叫婶娘是没错的!苏小荷跟在李氏后面对着吴氏扬起笑脸甜甜叫了声。

“我们过来换点豆腐回去,我家小荷晚上想吃豆腐了。”

听着是来换豆腐的,吴氏连忙打开院门将两人带着去了堂屋,中途吴氏看了好几眼苏家那小丫头。

都是一个村子里的,哪家发生了什么不出半天时间全村的人都能晓得,所以苏小荷的事吴氏这个常年在家忙活的人也是听说了些的。

今天一瞧,变化还真挺大的,不过这个变化看着挺好;会叫人了,看起来也不是那么胆小了,挺好挺好!

“当家的,苏家婶娘来换豆腐了,你出来看看!”

将人领到堂屋后,吴氏对着后院的方向叫了声,张强听有人来换豆腐从后院走过来,看着李氏问道:

“婶娘来了啊!要换多少?”

“一块就行。”

李氏说着将手里的布袋子递过去,张强从角落拿出一杆秤称了称袋子里的豆子,确认重量刚好能换一块豆腐后,将布袋子里的豆子倒到一个筐里。

苏小荷看着那个筐里面已经装着一大半的豆子了,想来应该是村里其他人也是这么来换豆腐的。

张强将豆腐用叶子包好后递给李氏,又看了看一旁正看着自己的苏小荷,没说什么转身去后院接着忙了。

“成,那我们就先回去了。”

“行!婶娘慢点走!”

跟吴氏打了招呼后,李氏便带着苏小荷走出了张家院子,刚出张家的院子就碰到了也是来张家换豆腐的王大壮。

李氏还记得自家外孙女怕王大壮的,于是连忙将苏小荷拉到自己身后;苏小荷被李氏拉得一脸懵逼,看着正面对着他们走来的王大壮,一头雾水。

难不成自己以前跟这个王大壮有什么冲突吗?

王大壮也看到了被李氏拉到身后的苏小荷,先是朝李氏打了声招呼,随后便逗趣般的看着苏小荷。

“婶娘也是来换豆腐的?”

“嗯,天不在了,你苏叔还在家等着我们呢!我们就先走了!”

说着便拉着苏小荷直接走了,甚至步伐都比往常快上了许多,苏小荷从头到尾都是一脸懵,被拉走的时候还回头看了眼王大壮,眼里尽是不解。

“嘿!这小丫头看起来还真的变了性子啊!”

这回看到自己居然不哭了,难不成村里那些人说得是真的?生个病发个烧,性子都改了?

这头回到家的李氏,反复观察着自家外孙女的神情,发现并没什么害怕的样子,提着心也放下了些。

苏小荷一路上也没想明白李氏这突然来的提防是为什么,便不再去想了;接过李氏手上的豆腐,看了看天色差不多是时候做饭了。

晚饭打算弄得简单一些,竹荪汤和香椿拌豆腐就差不多了,饭还是继续吃糙米饭。

来到厨房,先准备弄香椿拌豆腐,先将豆腐切成小块加一点点盐焯水,差不多熟了以后捞起来放在一旁备用。

再将洗干净的香椿倒进锅里焯水,可以在水中加一点点油保持菜色翠绿,等彻底焯熟了之后捞起来,再用刀切碎。

最后将豆腐块跟切碎的香椿倒在一起,加一点点盐调味,搅拌均匀就差不多可以了。

香椿拌豆腐吃得就是一个食材的原味,所以在调料方面尽可能越简单越好,苏小荷并不想承认只是因为这里并没有什么多余的调料,不然撒上一些鸡精和香油提味会更好。

弄完这个,接着便是竹荪汤了,因着上一次已经做过了,所以今天再做得时候也是很快就好了。

等饭熟了之后便准备开饭了,苏老头看着桌上的那盘又白又绿的菜,想着刚刚山上闻到的味道又有些头晕了。

这什么香椿的味道还真是上头啊!就是不知道吃起来会不会还有那股味。

带着不确定的心理,先是夹起了一块带着香椿碎的豆腐放进嘴里。

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