四合院:五零年开局,三级炊事员

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第316章 轧钢厂的人好多啊

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“陈主任,你就......”刘师傅有些倔强的想说些什么,但被陈钧直接打断。

“李师傅,刘师傅,你们这是做什么,咱们都是一个食堂的革命兄弟,不兴这一套了!”陈钧连忙说道。

“可.....”

“没什么可是的,咱们一起为食堂的发展一起努力就行了,收徒这种事不要再提了。”

陈钧被这俩人整的有些哭笑不得。

他今年才十几岁,收两个三四十岁的当徒弟算怎么回事啊,虽说他们两个是心甘情愿的,可传出去也不好听呀。

从他来轧钢厂,就一直把刘师傅和李师傅当做同事看待,教他们一些东西也是为了让轧钢厂的饭菜提一个档次,可没想到劲使大了,让李师傅和刘师傅生了想拜师的念头。

一番好说歹说,两人这才无奈的放弃。

“快去忙活吧,十点半咱们集合出发!”

“哎对了,从今天起就甭给易中海抖勺了,他已经长记性了。”

李师傅和刘师傅纷纷点头应了一声,然后便回各自的后厨干活去了。

这次拜师虽然没成功,可刘师傅和李师傅心里却已经把陈钧当成师父一样看待了。

就算没走这个程序,那以后他们也是陈钧手下最坚定的支持者了。

谁要是敢和陈钧过不去,那就是跟他们俩,跟整个食堂过不去。

就比如那个什么易中海,仗着自己是什么狗屁管事大爷就敢欺负陈主任?

饿不死你!

只要你还来食堂里面吃饭,他们就有法子让他顿顿吃不饱。

吃不饱还是最轻的,这要是不知好歹的在食堂里闹事情,直接大马勺招呼,不敲一头的包绝不把人给放出去。

十点半,参加炊事员考核的人准时在食堂门口集合。

他们在陈钧的带领下,浩浩荡荡的朝着考核点出发了。

这一幕可把保卫科的人给看呆了。

好家伙,以往炊事员考核,食堂顶多去三两个,可今天足足多了好几倍。

不过震惊归震惊,保卫科的人居然觉得很合理。

食堂最近变化实在是太大了,后厨的这些人也该涨一涨工资了。

考核地点不远,一行人步行十来分钟便赶到了地方。

一一验明身份后,主考官便敲了一下桌子,大声宣布:“今天的炊事员考核正式开始,请各考生去指定区域参加考核。”

“五级以下去左边区域,五级以上的去右边区域。”

很快,这一期的炊事员考核便开始了。

这年头,炊事员的考核项目主要归为三个大类。

第一个,便是考验厨子最基本的刀工。

第二个,是做大锅菜的水平,这一点反而是很重要的一项考核。

第三个,是做小灶的水平,难度最高,考核标准最严格。

这其中第三项的小灶考核,九级和十级的炊事员不需要考这一项,他们只需要刀工合格,做的大锅菜合格就可以了。

而陈钧这样的,却和他们恰恰相反,只需要考核第一项和第三项。

陈钧扫了一眼,左边区域人最多,右边区域加上自己也只有三个参加考核的。

考生虽然不多,但这边的考官却不少。

主要原因还是因为陈钧要考核三级炊事员,这在平时可是见不着的,所以来了几个比较有威望的考官。

陈钧走到考官面前,试探性的问道:“那个,这次考核的标准,能不能改成二级?”

“什么?二级?”

一个大胡子考官听到这句话,直接就愣住了。

“你是陈钧?轧钢厂的陈钧?”大胡子愣了几秒,反应过来后便想到了什么。

他们几个都是奔着陈钧考核来的。

三级炊事员考核就已经很不常见了。

他今天居然还想把三级换成二级?

简直离谱!

如果不是陈钧在轧钢厂搞出了点名堂,这些考官还以为陈钧是来捣乱的呢。

没办法,陈钧实在是太年轻了。

这年头但凡能来高级炊事员区域考核的,都是三四十岁的,哪有十几岁的。

“对,我是陈钧,我想问一下能不能调整一下?我想试一下二级考核。”陈钧很认真的回道。

大胡子考官和同伴相互对视了一眼,都从彼此的眼神中看到了震撼。

“不行!”

“你申报的考核是三级,这个是不能改的。”

“而且,我们这边最多只能三级,再高就得换其他人来了。”

得。

陈钧也知道临时调换的可能性不大,便点点头:“行吧,那今天就先考个三级。”

获得进阶厨艺的陈钧去考核二级炊事员也是有把握的,所以考个三级就更加的轻轻松松了。

走到考核的操作台,陈钧扫了一眼桌上的东西。

第一项考核刀工,要求是文思豆腐。

这算是淮扬菜里面的一种,对刀工的要求极其的考究,要求把一整块豆腐切成和发丝般粗细的细丝,而且要求根根分明。

拿这道菜不仅能考验厨师的刀工,更能靠考验厨师的耐心和手腕的控制能力。

稍微一着急或者失误,就会把豆腐切碎。

寻常来说,想要熟练地切文思豆腐,起码需要五年以上的锻炼,要求每一刀的速度和姿态要完美的结合。

陈钧只是看了一眼,便抽出自己的菜刀。

握刀的瞬间,陈钧的气势骤然发生变化,就仿佛是进入了某种状态。

“当当当当当~~”

菜刀和案板接触,发出了很有节奏的声音。

大胡子考官目不转睛的盯着陈钧,看了好一会这才忍不住感慨:“盛名之下无虚士呀,这个陈钧的手太稳了,而且状态也非常的专注,就像是随时可以进入到专注状态一样。”

“不错,难怪他想直接考二级炊事员,单单这刀工就已经远超三级了。”另一外一名考官也忍不住说道。

“结束了!”大胡子提醒道:“快,把切好的文思豆腐拿过来。”

很快,工作人员便端着一个盆走了过来。

盆里装的是切好的文思豆腐,里面根根分明,大胡子他们盯着找了好一会,也没找到任何的瑕疵。

甚至,每一根的长短都挑不出任何的毛病。

“通过!”

“通过!”

“通过!”

三个考官没有任何的犹豫,全都给出了通过。

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