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第2723章 做菜,入口即化

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倒不是完全的忽悠李老爷子。

林大老板真的亲自去了一趟商场,买了一大堆的食材。

虽然说苏子琳小别墅里面的食材也不算差,每天都是由专人来进行购买。

但是林大老板还是觉得,自己买的东西,更好一些。

用起来,也更加的得心应手。

宽敞的厨房里面,庞姨帮忙打下手,大大的眼睛里面,带着一丝丝探究的光芒。

如果说是给别人打下手的话,她肯定不至于如此。

但是面对的是林楚。

他就有一些好奇了。

对于这位姑爷的厨艺,哪怕是她,都保持着一定的好奇。

真的很难想象,一个年纪轻轻,二十多岁的年轻人,竟然是能够有这么高的厨艺……

无论是刀功,还是其他方面。

一般来说,厨艺这种东西,可不是一天两天能够练成的。

别的不说,仅仅是刀功这一项,那就需要好几年的努力。

甚至于没有一点点天赋的话,哪怕是努力上好几年,都不一定有机会成功出师。

豆腐两面去皮,每块切八小块,晾干。

用猪油热灼,略爬盐花。

翻身之后,药酒一大杯,再加大虾米一十八个。

林楚翻滚着锅里面的豆腐,然后略微尝了一口。

嗯,被自己的厨艺感动了。

麻蛋,太好吃了。

谁要是嫁给自己,那简直就是在享福啊!

简直就是八辈子修来的福气。

接下来应该做什么呢?

哦,对了,酸菜炖蹄膀。

这是给苏子琳准备的,蹄膀这东西,富含蛋白质跟胶原蛋白。

据说是有美容养颜的效果。

至于说到底有没有这个效果,谁在乎呢?

万一要是有效呢?

就好像是老年人喜欢各种各样的保健品一个样。

女人,特别是漂亮的女人。

对于自己的容貌都是十分的在意。

所以岳母大人在听说酸菜炖蹄膀能够美容养颜之后,也是好几次点名这道菜。

美不美容什么的,她们或许是不怎么清楚。

但好吃,绝对是真的好吃。

炖的稀烂的蹄膀,肥而不腻,入口即化,给人一种味蕾都要炸开的感觉。

特别是再搭配上开胃的酸菜。

能够让人多扒拉一碗大米饭。

当然了,如果说是蹄膀足够多的话,没有人会选择吃大米饭。

菜都能够吃饱了,谁要吃米饭。

然后就是处理鸡爪。

这个是苏大佬喜欢吃的一道菜。

虽然说苏大佬对于他的态度并不算是多么的好。

但再怎么说,也是老丈人,他能够说什么呢?

刀功跟手艺摆在那里。

没一会儿的功夫,凤爪就像是被处理好了,然后放进高压力焖锅里面。

十五分钟左右。

一份鸡爪就已经是做好了。

没有什么太过于花里胡哨的点缀,也没有什么精致绝艳的刀功。

没有那个必要。

只不过是在家里面做一顿菜而已。

实在是没有什么炫技的必要。

锅子打开的瞬间,一股浓郁的香味,瞬间就是充斥整个厨房。

庞敏在一旁负责将凤爪装入一只方形的盘子里面。

“我可以尝一只吗?”

庞敏忍不住吞了吞口水。

她可不是一个普通的保姆,同样的在厨艺方面,也拥有着相当的造诣。

要不然的话,也不可能在这里工作。

自认为,大江南北的美食,已经是让她吃的差不多了。

可是这鸡爪……

“喜欢就尝一尝嘛,做了这么多,又不是什么稀罕东西。”

林楚听到这话,不由得耸了耸肩。

虽然说这鸡爪,确实是不怎么一般。

但再怎么不一般,那也是鸡爪啊!

听到这个回答,庞敏从一旁拿起一双筷子,夹起一只鸡爪,送入口中。

一瞬间,外面有一层油亮光泽的鸡爪。

就是在口腔之中化开。

是的,跟一般鸡爪还需要啃咬不一样。

这鸡爪进入嘴巴的瞬间,直接就好像是雪糕一样的化开。

只不过雪糕是冰的,而这个是热热的。

酥嫩鲜美,夹杂着酱汁的味道,在口腔之中不断的炸开。

“入口即化,还真是入口即化……”庞敏忍不住感慨一声。

这道菜,她同样的也会做。

但是无论是口感,还是手法,都是完全不一样。

比如说,她做出来的入口即化爪,是通过吮吸就可以将鸡爪骨肉分离。

至于说做法,就是先高温油炸,然后接着再使用锅子焖煮。

外面就会产生一层虎皮。

一旦是做的不好,就会有一种油腻的感觉。

虽然说以庞敏的手艺,肯定是不会给人吃出油腻的味道。

但是想要跟林楚这样的,能够让人吃出一种清新的味道。

属实是有一些……新奇。

“这个菜,这个菜到底是怎么做的?”

庞敏的眼眸中带着一丝丝好奇:“竟然是有一种冰雪的味道。”

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