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第四百零三章 试吃

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第四百零三章 试吃

“什么?”

周婷闻言,心中生出一股不妙感。

“河老家世代为厨,传承的,是大明年间宫廷御膳的手艺,全华夏头独一份,这份手艺传男不传女,可河老的孙子,却偏爱上了西点,死活不肯继承家族的手艺,甚至由此和家里闹翻了,听说至今都还没有往来。

也是由此,河老对外厨,特别是甜点,存有很大的意见,虽说评审要求公正,也难免完全不带入自己的主观情绪,由他打分的话,方城这轮的成绩,恐怕会有些惨淡……”

费费说着,心里却是有些幸灾乐祸了。

他与方城无冤无仇,但一来自己的女朋友对这个与自己年龄相仿的男人,格外推崇,作为男朋友,他难免有些吃醋;二来自己去捡尸的事情被方城给撞破,有把柄握在对方手中,他是怎么也淡然不起来的。

“那方城哥哥岂不是很倒霉?”

周婷闻言,顿时就焦急起来,让费费心里更加不爽了。

“能不能申请一下,换个评审?”

“怎么可能?河老的威望在圈内可以明摆着的,临时换评审,可不是在质疑他的能力么?况且这事情本来就是规矩中的事情,没人会为这种无理取闹的猜测去得罪河老的。”

费费的话,打破了周婷的希望,看着周婷那双望眼欲穿的眼睛,他心头一恼,不由得阴然反讽一句。

“你也被太担心,说不定他们的手艺够好,能让河老放下成见呢!”

这当然是近乎天方夜谭的事,甜品这种东西,本来就是易学难精,难以达到更高的口感体验,何况对方与甜品,还有着近乎夺孙断根的大仇呢!

“老祖宗留下的糕点甜品那么多,你们不去学;也不知道,这些花里胡哨的东西有什么好的。”

河老丝毫没有掩饰自己对西点的厌恶,尝都没尝,嘴巴上就已经嘟囔了一句。

以他的身份地位,这样教训一个小辈,虽然不对,但也没有会多说什么,况且,对方站的是华夏传承的立场,更是给这番话,博得了多一分的同理心。

“额,我不会,总得有人会吧。”

方城却是挠了挠头,随意解释了一句。

他和欣儿两人的厨艺,都是在孤儿院练出来的,方城擅长传统的家常菜式,对甜品糕点一概不知;而欣儿则精通华美的西点小食,也是符合大部分女孩子的心思。

两者互补之下,基本上市面上常见的菜品,他们都可以包揽了。

方城说的是一个很简单的事实,但在河老听来,却是另一个意思。

如今的华夏,已经不是那个闭关锁国固步自封的年代,的确一些外来的东西也要学会并接收,方城的话,则是代表着一种新生的观念,让自己的想法,看起来有些固执和愚昧了。

道理他都懂,可气还是一样气。

“我倒要尝尝,你们学会了什么?”

不知不觉中,河老已经把欣欣甜品这方,代入了他孙子的角色。

同样的年纪,同样的傲气,同样的衷爱西点,对于欣欣甜品,既有厌恶,也有不解,种种复杂的情绪揉在一起,他拿起一块布朗尼,咬了下去。

蛋皮的咬破,一股烘焙的清香瞬间逸散出来,让人不禁食指大动。

“还不错,蛋和面粉的比例适当,火候也掌握地恰到好处,覆盖在上面的那层乳油,想必也加上了介子草,葵香等作料,既提纯了甜味,又增添了香味,算是一道上等的甜食,值得七分。”

在做起评分这件事来,河老倒没有意气用事,给了一个中肯的评价。

七分,在所有参赛者中,属于中游偏上的水准了,见状,周婷不禁长舒一口气。

“看样子,方城哥哥安全了。”

“可不见得。”

费费脸色有些阴沉,向周婷解释道。

“一道菜品七分,就算十道的水准都不变的话,也只有七十分,勉强算个中游吧;但不必其他菜式,甜品的第一口,味道便是巅峰,后续其他的菜品,也很难超越这个分数,会持续下降的。”

餐桌上,素来有开胃菜一说,第一道开胃,其余的便是越吃越爽,故而评委打分时,大多是后续菜品的评分高于前菜。

但甜品素来位于饭后,用于收腹,第一口绝佳,后续却是越吃越腻的,得分自然也很难超过前面。

“方城这次,可能不及格啊……”

费费的话音刚落,河老便品尝完第二道提拉米苏。

“造型精细,堪称完美,意式特浓的苦味约占全味的十分之一,算是黄金比例,味道醇香浓郁,后味轻缈,我给八分!”

河老的眼中也露出了一丝惊异,对这个自己不喜的西点,也给出了相当高的评价。

“的确有些手艺,若是把这门心思放在学习国膳上,岂不是又多出一位大师?”

他的语气中,明显地透着一股惋惜,让众人也不由得有些惊疑。

难不成,这家声名不显的欣欣甜品,真的有这么出色么?

“就算是甜品,欣儿也是顶尖大师的啊!”

方城对河老的似是而非的褒奖,并不赞同,此时也小声地嘀咕了一句,在别人听来,却有种不知天高地厚的狂妄感。

他们注意到方城的用词,不是成为,而直接就是了,他的意思是,如今还在为一个厨神名头参赛的小女孩,已经具有顶尖大厨的实力了么?

“别以为夸你两句,你就上天了?甜品这种东西,终究不是大道,做到这种地步已经够,不要再在上面,花太多心思了!”

“第二道八分,我感觉已经是极限了,两道过后,甜品的腻味就该体现出来了。”

费费也在一旁分析道,却发现周婷不知道什么时候,已经凑到了方城的展位上,近距离观看起来。

“来,再尝尝这个。”

方城也不多做解释,直接端起第三盘甜点,主动递到了河老面前,正是一份巧克力浇花的欧培拉。

“怎么这样排序,不知道换个口味么?”

夏晴也注意到了这边,脸上也露出了一丝疑惑。

布朗尼,提拉米苏,连带着这时的欧培拉,都是带有巧克力味的蛋糕,甜是主味,三样叠在一起,无疑是要把甜品最大的缺陷给暴露出来!

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