打卡:从三流主播到顶尖食神

南墙先生

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第174章 不要个别人比生活,追求不同,各有活法,开心就笑,累了就休息

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他刚介绍立刻就有人反应过来,这到底是什么?

“哦,原来是这个玩意,没想到她原来长这样。”

“这个东西倒挺好吃的,口感非常爽脆。”

“我吃过,不过不是新鲜的,是晒干的。”

“咦,我吃的也是干货,用水泡发后煮一下就可以吃了。”

.......

李潇用手指仔细地把龙须菜下面一些已经老化的根茎拔掉,只留下新鲜的嫩枝,在海水上冲洗了一下。

一边甩着水,一边向着自己的水桶走去。

拿出里面的简易防风炉灶,在防风炉灶中央加入适量的98度酒精,最后放上铁丝网。

李潇对着直播间说道,

“其实龙须菜的吃法非常多,除了最为普遍的凉拌以外,其实新鲜的龙须菜只需要轻轻用火焰灼烧一下,就可以直接吃,味道非常的美味。”

“酒精作为野外燃料,有一个非常好的优点,那就是非常的轻便,根本就不需要像是其他燃料一样,需要漫长的等待时间。”

李潇的手指轻轻拨动了一下炉灶外面的挡风板,调整了一下火焰的大小。

把火焰调整到距离,铁丝网还有一厘米的距离,他满意地点点头,这个距离就相当不错了。

毕竟火焰太大,直接就把自己的龙须菜给烤焦了。

而火焰太小,需要烤制的时间又太长。

把洗干净的龙须菜放在铁丝网上,龙须菜立刻发出滋滋滋的声音,那是它体内的水分以及表面的水分被蒸发的声音。

碳烤龙须菜所需要的时间极短,在火焰和温度适宜的情况下,大约一分钟左右就能完全烤熟,当然,如果想让龙须菜变得更加香脆,那么这个时间就要适量地延长。

而李潇就是那类喜欢香脆的,他用的筷子,轻松地翻动着龙须菜,避免它被火焰烤焦。

不过有了系统提供的【烤鸟精通】,他对于怎样烤制龙须菜也有了新的感悟。

龙须菜的体型实在太过纤细,如果翻面不够及时,就可能让龙须菜上面的小刺刺被烤焦,那样口感就会变差。

为了避免龙须菜被考察,李潇的筷子夹着龙须菜的尾部不断地翻面,虽然这样迅速的翻面会让火焰的热力无法充分的传递到龙须菜上面,但是这样热力就会变得更加均匀。

没过多久,原本青绿色的龙须菜就变成了墨绿色,同时变了颜色的龙须菜还散发出一股浓郁的香味,有点像是烤紫菜的味道。

李潇舔了舔嘴唇,也没顾上和直播间的观众解释。

从水桶中取出辣椒粉和盐粉,均匀洒在了龙须草上面,撒调料的时候,他另一只手上的动作也没有停下,这样两面的龙须菜都能均匀地撒上调料,随后筷子一扫直接把铁丝网上面的龙须菜一扫而空。

古话说得好,心急吃不了热豆腐。

刚刚烤好的龙须菜刚放入嘴里,李潇的舌头就立刻被烫了一下,不过他却没有舍得把嘴里面的龙须草吐出来。

因为碳烤之后的龙须菜口感实在是太棒了。

龙须菜薄薄的外皮在火焰的灼烧下龟裂蜷缩,随后,变得干脆。

皲裂的外皮变得香脆,焦香中带着龙须草特有的清香味。

而碳烤的龙须菜口感甚至比凉拌的还要好,香脆爽口,本身只有淡淡的咸味和鲜味,加上辣椒粉后,龙须菜自带的稍许腥味也被辣味掩盖。

李潇点赞道

“非常赞,这个玩意真的不错,不过近年野生的龙须菜也变得少了很多。”

“大家平时吃到的淡黄色的龙须菜都是养殖的,而我刚才吃下去的那些只是纯野生天然的,虽然口感上都是脆脆的,但是野生的龙须菜会有一种特别浓郁的香味。”

直播间

“我也想吃这个野生的龙须菜,主播先给我快递两斤尝尝鲜。”

“原来我上次吃的那种是养殖的,怪不得吃上去没什么味道,不过口感确实很爽脆。”

“我家以前住在海边,时常能见到这个东西,没想到原来除了凉拌之外还能烤着吃,之前都没试过,太可惜了。”

“已经报名了,希望到时候主播能带我去捡龙须菜!”

“已经报名了,希望到时候主播能帮我去烤龙须菜!”

“已经报名了,希望到时候主播能喂我吃龙须菜!”

......

擦了擦嘴,李潇把防风炉灶关掉。

“好了,补充了一点体力,我们继续出发找海鲜。”这次他没有带上之前用的铁铲,在这种复杂的地形使用铁夹子会更加方便一点,毕竟岩石缝下面的东西用手和铁铲都不好抓。

一些岩石看着很小,但其实藏在沙子下面的本体,可能足足有一层楼那么高。

这就和那些刚刚拍拖的男女一样,对方问曾经拍过多少个,肯定是回答只拍过两,三个,要么就是只谈过两三个月,要么就没什么感情。

看着确实是那样,然而事实到底如何,除非真的把沙子挖开,否则你根本不知道它的底有多深。

由于并不是所有的岩石都能轻松搬开,灵活地使用长夹子就显得非常有用了。

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